„One of the great charismas of food is that it´s about cultures and grandmothers and death and art and self-expression and family and society – and at the same time, it´s  just dinner“

– Bill Buford – New York Times
DIE NEUSTEN BEITRÄGE

Einkaufen in Zeiten von Corona

Ich kurve mit meinem Einkaufswagen durch die Gänge voller Cornflakes und Cookies. Immer auf der Hut vor hustenden Zeitgenossen, leicht in den Knien, um jederzeit einem Virenschwall davonzukommen. Einkaufen in Zeiten von Corona ist anders als zuvor.  Anno dazumal. Ich hab gut und gerne 50 Minuten im Grossverteiler vertrödelt, um gerade mal 30.- CHF liegen…

heart beet für Schokoladenkuchen

Im Studium der Politikwissenschaft habe ich gelernt, dass Parteien auch der Informationsabkürzung dienen. Soll heissen, wenn ich mich mit einer Partei identifiziere, dann verlasse ich mich auch auf sie, auch wenn ich den exakten Sachverhalt nicht genau verstehe. Stichwort Unternehmenssteuerreform drei – längst nicht alle schnallen’s bis ins Detail, viele orientieren sich an der Parteien,…

stay home & bake – Sweet Potato Bread zum Beispiel

In der Krise wird gebacken wie kaum je zuvor. Die Arrivierten messen sich mit Sauerteig – älter, luftiger, knuspriger. Sie Sauerteigmütter sind stolz auf ihre Knöpfe, präsentieren diese selig überall da, wo sich Gelegenheit bietet. Bald schon gibt’s Sauerteigtanten und -onkels, die Starter werden fleissig herumgereicht und gesät. So weit so gut. Und dann gibt…

DIE NEUSTEN REISEBERICHTE