„One of the great charismas of food is that it´s about cultures and grandmothers and death and art and self-expression and family and society – and at the same time, it´s  just dinner“

– Bill Buford – New York Times
DIE NEUSTEN BEITRÄGE

Ein Wochenende im Südtirol

Wir essen uns einmal quer durch – Knödl und Krautsalat, Schinken und Speck, Tagliatelle, Ravioli und den obligaten Apfelstrudel. Wir sind im Südtirol, ganz im Norden Italiens, da wo zwei Küchen aufeinanderprallen, aber auch zwei Sprachen, zwei Kulturen. Doch der Aufprall ist weder laut noch bombastisch, keine Funken, keine Glut, kein Feuerwerk. Es ist viel…

Food Zürich

Die Food Zurich ist bereits nicht mehr wegzudenken. Dieses Jahr findet sie das fünfte Mal statt und man mag sich gar nicht mehr vorstellen, wie’s noch war ohne sie. Elf Tage dreht sich alles rund ums Essen. Und wenn’s um Essen geht, dann geht’s auch um Genuss, um Wein, um Drinks, ums Zusammensein, um Ernährung,…

Degustieren was das Zeug hält – Waadtländer Weine & Käse

Dass das Waadtland ein wahres Paradies ist für alle jene, die einem guten Tropfen nicht abgeneigt sind, habe ich schon früh gemerkt. Viel früher als ich mich selbst zu jenen zählen musste. Das war im Klassenlager in der 5. Primarklasse in Chexbres. Ich wusste selber noch nicht mal richtig, was mir da entgeht und doch…

DIE NEUSTEN REISEBERICHTE