„One of the great charismas of food is that it´s about cultures and grandmothers and death and art and self-expression and family and society – and at the same time, it´s  just dinner“

– Bill Buford – New York Times
DIE NEUSTEN BEITRÄGE

Schlagrahm schlecken

Im Sommer vor einem Jahr, es war im Lauterbrunnental. Das Lauterbrunnental ist bekannt für seine atemberaubende Kulisse, beliebt bei Basejumpern, Wanderern und Touristen. Wir denken an majestätisches Gebirge, an Eiger, Mönch und Jungfrau, ans Schilthorn oder die kleine Scheidegg. Wir denken an grüne Wiesen, weidende Kühe und kleine, grosse, wuchtige und plätschernde Wasserfälle. Seit meinem…

Starten mit Stullen

Jeden Morgen sass er mit seinen Eltern am Frühstückstisch, jeder von ihnen mit einem anderen Teil der Zeitung beschäftigt, und schweigend las er, weil reden so früh am Morgen zu schwierig war, und dann reichten sie sich die ausgelesenen Teile zu, und in der Küche roch es nach Kaffee und Rührei, nach Brot, das im…

Risi Bisi für Erwachsene

Kinder sind zwar keine anspruchsvollen, doch aber eigenwillige Esser. Ich liebte Birchermüsli, hätte für ein paar Schinkengipfeli meinen Bruder eingetauscht und Mini Pics stufte ich zweifelsohne als ein vollwertiges Abendessen ein. Nur bei Fischstäbchen machte ich beim kindlichen Einheitsbrei nicht mit. Gab’s panierten Fisch zum Nachtessen war ich schnell ausser Haus. Auch Gemüse konnte ich…

DIE NEUSTEN REISEBERICHTE