„One of the great charismas of food is that it´s about cultures and grandmothers and death and art and self-expression and family and society – and at the same time, it´s  just dinner“

– Bill Buford – New York Times
DIE NEUSTEN REZEPTE

Was man neben Wodka aus Kartoffeln sonst noch so machen kann

Die WM in Russland steht kurz vor dem Höhepunkt. Einige werden noch immer der verpassten Chance der Schweiz nachtrauern, andere haben Trost und Erfüllung im Tipp-Spiel gefunden und wieder andere freuen sich, wenn dieser Ausnahmezustand dann mal wieder ein Ende findet. Ich nehme die Weltmeisterschaft in Russland  kurzerhand zum Anlass einen russischstämmigen Autoren zu Wort…

Mit Bohnenmus fremdgehen

Ich bin Hummus-Liebhaberin, durch und durch. Dass ich nun Bohnenmus für mich entdeckte, fühlt sich auf merkwürdige Weise tatsächlich untreu an. Als hätte man fremdgeküsst – nicht verstohlen und pubertär nervös, viel eher mit Genuss und ohne Reue.   Vielleicht bin ich ja auch entschuldigt und meine Schwäche für Bohnen lässt sich erklären. Das möchte…

Farina bona – der letzte Schrei aus dem hintersten Tal

Heute wäre Max Frisch 107 Jahre alt geworden. Mehr Gründe brauch ich nicht, um das Augenmerk nun einmal auf das Onsernonetal zu richten – das Tal zu dem sich Max Frisch zeitlebens so verbunden fühlte.   Das Valle Onserone im Tessin ist eines der abgelegensten und unbequemsten Täler überhaupt. Die kleinen Dörfer liegen in steilen…

DIE NEUSTEN REISEBERICHTE