„One of the great charismas of food is that it´s about cultures and grandmothers and death and art and self-expression and family and society – and at the same time, it´s  just dinner“

– Bill Buford – New York Times
DIE NEUSTEN REZEPTE

Das Hangover-Gipfeli

Die schlechte Nachricht gleich zu Beginn: Das Konterbier zur Katerbekämpfung ist keine gute Idee. Nun die gute Nachricht: Es gibt andere Lösungen. Auf den Kater komplett zu verzichten, muss nicht sein, denn sind wir mal ehrlich: Er ist sowas wie das Qualitätsprädikat der vorangegangenen Party. Es gilt aber, ihn möglichst schnell und schmerzlos wieder zu…

Bibimbap – die leckerste Reisschüssel, die du je hattest

Was nach einem liebenswürdigen Kosenamen für den Grossvater klingt, ist in Tat und Wahrheit eines der schmackhaftesten Reisgerichte überhaupt. Der Bibimbap, ein Koreaner, zählt zur Zeit wahrscheinlich zu den grössten Exportschlagern des Landes und bedeutet wörtlich übersetzt ‚gemischter Reis’.   Zugegeben, ‚gemischter Reis’, klingt wenig spektakulär, die Aufregung hält sich in Grenzen. Doch wer Bibimbap…

Das erste Mal Pomelo

Das Leben besteht aus lauter ersten Malen. Auch wenn der erste Sex die Bezeichnung scheinbar für sich annektiert hat. Das erste Mal alleine Verreisen. Das erste Mal betrunken sein. Das erste Mal Fallschirmspringen. Vor einigen Wochen habe ich in Hongkong das erste Mal Pomelo gegessen. Das hört sich vielleicht unspektakulär an, ist es aber mitnichten.…

DIE NEUSTEN REISEBERICHTE