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  • no knead bread

    Einkaufen in Zeiten von Corona

    Ich kurve mit meinem Einkaufswagen durch die Gänge voller Cornflakes und Cookies. Immer auf der Hut vor hustenden Zeitgenossen, leicht in den Knien, um jederzeit einem Virenschwall davonzukommen. Einkaufen in Zeiten von Corona ist anders als zuvor.  Anno dazumal. Ich hab gut und gerne 50 Minuten im Grossverteiler vertrödelt, um gerade mal 30.- CHF liegen…

  • gesunder Rote Beete Schokoladen Kuchen

    heart beet für Schokoladenkuchen

    Im Studium der Politikwissenschaft habe ich gelernt, dass Parteien auch der Informationsabkürzung dienen. Soll heissen, wenn ich mich mit einer Partei identifiziere, dann verlasse ich mich auch auf sie, auch wenn ich den exakten Sachverhalt nicht genau verstehe. Stichwort Unternehmenssteuerreform drei – längst nicht alle schnallen’s bis ins Detail, viele orientieren sich an der Parteien,…

  • stay home & bake – Sweet Potato Bread zum Beispiel

    In der Krise wird gebacken wie kaum je zuvor. Die Arrivierten messen sich mit Sauerteig – älter, luftiger, knuspriger. Sie Sauerteigmütter sind stolz auf ihre Knöpfe, präsentieren diese selig überall da, wo sich Gelegenheit bietet. Bald schon gibt’s Sauerteigtanten und -onkels, die Starter werden fleissig herumgereicht und gesät. So weit so gut. Und dann gibt…

  • Streetfood für Zuhause

    Streetfood für Zuhause

    «Reisen ist fatal für Vorurteile, Bigotterie und Engstirnigkeit» Mark Twain Er muss es ja wissen. Der kreative Kopf reiste Zeit seines Leben in der weiten Welt umher und bevor er sich mit Büchern wie Huckleburry Finn einen Namen machte, schrieb ernstzunehmende Reiseliteratur. Seine Beobachtungsgabe war herausragend, sein Humor unverwechselbar.  Wenn das alles vorbei ist, werden…

  • Brauche Brunch

    Das Brunchen haben wir geradzu verprofessionalisiert. Mit perfekt gekochtem poached egg lässt sich auf Tinder Herzen erobern, die Shakshuka gehört ins Standardrepertoire eines jeden Stadtbürgers und die Zutaten für Mimosa in jede halbwegs ausgestattete Hausbar. Butterbrot und Co. Am Frühstückstisch zeigen sich die wahren Genussmenschen. Es gibt jene, die schon früh morgens in üppige Brote…

  • Brokkoli Reuben Sandwich

    Reuben ohne Reue

    Zu Ruhm und Ehre kommen, das wollen sie alle. Das Sandwich hat es geschafft. Von San Francisco bis an die Wolga, vom Kap der guten Hoffnung bis zu den Nordlichtern – das Sandwich kennen sie weltweit. Es sättigt zuverlässig, auch wenn’s mal schnell gehen muss, macht uns mobil und hilft nicht nur Zeit, sondern auch…

  • einfaches Linsen Curry mit Paneer

    Der Auf REIS er

    Regelmässig vergesse ich Geschirrspültabs einzukaufen, oder Abfallsäcke. Elende Basics, die kein berauschendes Kaufgefühl schenken, nie sonderlich beglücken – und doch, wenn sie vergessen gehen, stapelt sich entweder Geschirr oder Abfall in der Küche und man weiss wieder sehr genau, wieso sie eben doch wichtig sind – fehlendem Kaufrausch zum Trotz. Oder Logins. Auch die vergesse…