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  • Kult Kulturen – im Herbstmäntelchen

    „Eine Angewohnheit kann man nicht aus dem Fenster werfen. Man muss sie die Treppe hinunterprügeln, Stufe für Stufe,“ meint Markt Twain. Oder wenn wir das etwas gewaltfreier ausdrücken: der Mensch ist ein Gewohnheitstier. Die Macht der Gewohnheit ist gross, besagt ein Sprichwort und birgt sehr viel Wahres. Die Gewohnheit beginnt schon mit dem Aufstehen. Handywecker,…

  • Zum Trösten & Teilen

    Hin und wieder haben wir alle sie nötig – die Wohlfühl- und Tröstgerichte. Mahlzeiten, die uns an früher erinnern, Geborgenheit schenken, guttun, trösten. Es gibt da die Fraktion Milchreis. Das Tröstgericht par excellence. Die Erinnerung an die Freundin, die Milchreis kochte, als man mit dem ersten pubertären Liebeskummer kämpfte. Das waren harte Kämpfe und süsse…

  • Konfi mit Käse & knusprigstem Schweizer Brot

    Ein Pralinato und schulfrei. Mit zarten sieben Jahren reichte diese Kombi fürs Glück. Höchstens eine bevorstehende Matheprüfung oder eine Turnstunde mit Reck vermochten diese Heiterkeit zu trüben. Kinder leben im heute, sorgen sich selten um morgen. Sind manchmal so schön unvernünftig, dass später alleine die Erinnerung daran befreiend wirken kann. Ich bin erwachsen – und…

  • Wandern, Wellnessen & Weintrinken im Tirol

    Niksen. Es wäre eigentlich gar nicht so schwer und doch glaub ich, sind viele von uns miserabel darin. Niksen? Das Wort kommt aus dem Holländischen und bedeutet soviel wie ‘einfach mal nichts tun’. Niksen solltest du dir merken. Denn es gilt als heissester Nachfolger von Hygge und Lagom. Du erinnerst dich als vor einigen Jahren…

  • Einen Toast auf den indischen Toast

    Sandwich – das womöglich universalste Essen überhaupt. Die deutsche Stulle, das italienische Panini oder doch dänische Smörrebröd – das belegte Brot ist überall zu Hause. Sogar da, wo man es gar nicht erwartet. In Indien hatte ich ein Sandwich gegessen, das mich so nachhaltig beeindruckte, dass ich Jahre später noch daran denke. Wie so oft…

  • Mags-Frisch-Food-Zurich

    Food Zurich – gemeinsamer Workshop mit Naomi & Laz

    Alle Jahre wieder! Vom 16. bis 26. Mai findet die nächste Ausgabe von FOOD ZURICH statt. Während elf Tage gehts in Zürich ums Essen, Geniessen und Entdecken. 100 verschiedene Veranstaltungen präsentieren die kulinarische Vielfalt Zürichs. Es freut mich ausserordentlich, gemeinsam mit Laz von Laz uns kochen und Naomi von Limon Rimon ebenfalls mit einem Workshop mit dabei…

  • Mags-Frisch-Rezept-Oatmeal-pikant

    Eier für alle, alle für Eier

    In Japan habe ich viel gelernt. Die Knigge im Land von Sumo-Ringer und Kirschblüten ist nichts für Einsteiger. Was wir hierzulande haben ist im Gegensatz dazu Badespass. Sich in der Öffentlichkeit die Nase schneuzen ist fast so verkehrt, wie wenn wir uns im Tram die Zehennägel schneiden würden. Während des Redens wild mit den Händen…