Die jungen Iraner verehren Hafis, ihren grossen Dichter. Goethe sei gar von Hafis inspiriert gewesen, erzählten mir die Iraner immer wieder, als ich vergangenen Herbst durch ihr Land reiste.
Hafis bedeutet im Persischen „jener, der den Koran auswendig kann“, und weil der Dichter das schon im zarten Altern von acht Jahren konnte, wurde er fortwährend Hafis genannt.

Den Koran können sie vermutlich nicht auswändig, angesehen sind sie dennoch: Hashemian und Daei. Das sind iranische Fussballer, die es in die Bundesliga geschafft haben – auch sie machen die Iraner stolz. Und natürlich Kebab, Fleischspiesse vom Grill, die Lebenselixier zu sein scheinen. Mindestens so essentiell aber für Wohlbefinden und Funktionieren der Iraner: frisch gepresste Säfte.

Ob Melonensaft, Granatapfelsaft oder der beliebte Klassiker Karotte – die Iraner sind wahre Saft-Fetischisten. Während es bei uns zum Feierabend-Bier gibt, gönnt man sich hier nach Arbeitsschluss einen frischen Saft. Aus der Not mach Tugend, denkt sich unsereiner vielleicht, denn was soll man in einem Land mit striktem Alkohol-Verbot schon tun. Doch diese Juice-Bars sind eine Entdeckung.

Die Säfte sind frisch, die Auswahl gross. Die Juice-Bar ist auch ein Treffpunkt – hier führt man sein Date aus oder trifft sich mit Freunden. Viele junge Iraner haben ihre Stamm-Bar – da fährt man schon auch mal zwei Stunden lang durch die verstopften Strassen Teherans. Der absolute Verkaufsrenner ist Ab Havji Bastani. Da schwimmt im Karottensaft eine grosse Kugel Glace. Das klingt vielleicht gewöhnungsbedürftig, schmeckt aber so süss und dennoch frisch, schlicht umwerfend.