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Journalismus

Als Journalistin mit einer grossen Leidenschaft fürs Essen und Reisen schreibe ich am liebsten über die Geschichten hinter den Rezepten. Mich interessieren Ursprung und Herkunft der Gerichte, genauso Traditionen, die hiesigen wie die fremden. Ganz besonders faszinieren mich ferne Länderküchen, sind sie es doch, die uns oft soviel mehr über das Land und seine Menschen verraten.

Weder Michelin Sterne noch Gault Millau Punkte find ich interessant. Es ist die authentische Küche mit einfachen und guten Zutaten, die mich berührt. Und es sind die Menschen, welche diese prägen, kochen und essen, die mich interessieren.

Im Schreiben ist es mir möglich meine Gedanken und Eindrücke zu teilen, mein Wissen weiterzugeben. Ich mag die Sprache, das geschriebene Wort, das Jonglieren mit Begriffen genauso wie das Hantieren in der Küche. Aphorismen, Alliterationen und  Allegorien lassen mein Herz ebenso höher schlagen wie Auberginen, Amaretto sour und Apfelstrudel.

Essen ist soviel mehr als blosse Nahrungsaufnahme – es ist Kultur, Soziologie, Geschichte zugleich – auch darum birgt es für mich diese unendliche Faszination.

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Consulting & Scouting

Travel to eat ist für mich nicht einfach nur ein Hashtag, sondern Motto und Antrieb zugleich. Schon lange vor dem Projekt magsfrisch.com bin ich mit meinem Freund Fabian viel gereist, angetrieben von einer gehörigen Portion Neugier und stets auf der Suche nach lokalen Spezialitäten und dem guten Geschmack.

Wer neugierig und mit offenen Augen und einem ähnlich offenen Mund durchs Leben geht, entdeckt die interessantesten Dinge, trifft die spannendsten Menschen und isst die exquisitesten Sachen.

Wenn ich nicht selber auf Entdeckungsreise bin, lese ich was mir zwischen die Finger kommt. Das sind Zeitschriften und Zeitungen, Magazine und Foren – Digital oder Print. Mein Wissen über Food-Trends, Lebensmittel und Ernährung gebe ich sehr gerne weiter.

ANGEBOT

Unterstützung bei der Ausarbeitung eines neuen Gastrokonzepts
Beratung bei Produktelaunch
Management deines Instagram-Profils
Beratung bei der Durchführung deines Events (Geburtstagsfeier, Apero, Weihnachtsessen)
Gerne unterstütze ich dich mit meinem Wissen zu Food Trends, Ernährung und Lebensmittel bei deinem Projekt
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Events

Eine lange, reich gedeckte Tafel, gutes Essen und interessante Gesellschaft – ein erfüllender Moment für so viele von uns. Weil für mich zum Essen der soziale, gemeinschaftliche Apsekt ganz wesentlich dazu gehört, finde ich es wunderbar, wenn gute Gespräche und lautes Gelächter die schmatzenden Münder übertönen. Egal man den Tisch mit Freunden oder freundlichen Fremden teilt, das Erlebnis bleibt stets dasselbe: gutes Essen in guter Gesellschaft macht glücklich.

Oft fehlt die Zeit, um einen solchen Event bis ins letzte Detail zu planen. Gerne unterstütze ich dich dabei.

ANGEBOT

Unterstützung bei der Durchführung deines Firmen-/privaten Events (Location-, Deko-, und Menüauswahl)
Mithilfe bei Workshops rund um Kochen, Essen, Ernährung, Lebensmittel
Unterstützung bei deiner Tavolata
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Fotografie

Bei aller Liebe zum geschriebenen Wort, weiss auch ich die Kraft und die Macht der Bilder zu schätzen. Manchmal sind Bilder da, wenn die Worte fehlen, die Beschreibung unzureichend ist. Besonders wenn es darum geht, Lust, Geschmack und Gefühle zu transportieren, leisten Bilder Wesentliches.

Hast du ein Produkt und möchtest dies ins rechte Licht gerückt haben?

Bist du ein Gastrounternehmen und wünschst dir ansprechende Bilder für deine Homepage oder Social Media Kanäle? Brauchst du Tipps und Tricks beim Foodstyling oder gefällt dir einfach meine Bildsprache?

ANGEBOT

Foodstyling
Food Fotografie:
Social Media
Werbung oder Menükarten
Digital oder Print

 

REFERENZEN

Gärtnerei
Betty Bossi

Hat dich mein Portfolio angesprochen
oder hast du eine Idee für eine Zusammenarbeit?
Ich freue mich in jedem Fall
über eine persönliche Nachricht von dir.