Hühnerbouillon und Milch in einem Topf auf niedriger Stufe leicht aufkochen, dann mit Salz, Pfeffer würzen und die Frühlingszwiebel hinzufügen. Auf kleiner Stufe etwas köcherln. Dann die Kräuter zufügen und die Eier ebenfalls sorgfältig hineingleiten lassen. Die Eier auf niedriger Stufe circa drei bis vier Minuten pochieren.