Für die Bowl weiteres Gemüse rüsten: so zum Beispiel Romanesco, Peperoni, Kichererbsen oder was das Herz begehrt. Das Gemüse waschen, in mundgerechte Stücke schneiden, die Kichererbsen mit kaltem Wasser abspülen, alles mit Öl marinieren und mit Salz, Pfeffer und Za’atar würzen. Etwas Honig darüber träufeln und in einer Gratinform oder dem mit Backpapier belegten Blech für circa 35 Minuten in der Mitte des auf 180 Grad vorgeheizten Backofens garen.