Die Beluga Linsen ohne Salz für circa 20 bis 25 Minuten kochen, dann abgiessen und mit Salz und Pfeffer würzen. Kürbiskernöl und Apfelbalsam zufügen und alles vermengen. Die fein gehackte Zwiebel sowie die fein gehackten Datteln ebenfalls untermischen. Den Dill waschen, fein hacken und auch dazugeben.