Weitere laden…
  • Schlagrahm schlecken

    Im Sommer vor einem Jahr, es war im Lauterbrunnental. Das Lauterbrunnental ist bekannt für seine atemberaubende Kulisse, beliebt bei Basejumpern, Wanderern und Touristen. Wir denken an majestätisches Gebirge, an Eiger, Mönch und Jungfrau, ans Schilthorn oder die kleine Scheidegg. Wir denken an grüne Wiesen, weidende Kühe und kleine, grosse, wuchtige und plätschernde Wasserfälle. Seit meinem…

  • Starten mit Stullen

    Jeden Morgen sass er mit seinen Eltern am Frühstückstisch, jeder von ihnen mit einem anderen Teil der Zeitung beschäftigt, und schweigend las er, weil reden so früh am Morgen zu schwierig war, und dann reichten sie sich die ausgelesenen Teile zu, und in der Küche roch es nach Kaffee und Rührei, nach Brot, das im…

  • Orzotto mit Erbsen und Spinat

    Risi Bisi für Erwachsene

    Kinder sind zwar keine anspruchsvollen, doch aber eigenwillige Esser. Ich liebte Birchermüsli, hätte für ein paar Schinkengipfeli meinen Bruder eingetauscht und Mini Pics stufte ich zweifelsohne als ein vollwertiges Abendessen ein. Nur bei Fischstäbchen machte ich beim kindlichen Einheitsbrei nicht mit. Gab’s panierten Fisch zum Nachtessen war ich schnell ausser Haus. Auch Gemüse konnte ich…

  • Penne mit Hazan Tomatensauce

    Von Kohlenhydraten, Kult & Käse

    Kohlenhydrate und Käse, eine krosse Kruste und gut ist. Klingt nach einem, nach meinem Mantra. Ich denke an Aufläufe aller Art, an Lasagne und Gratins. Ich denke an den sämigen Kartoffelgratin meiner Mutter, der zu ausnahmslos allen Feierlichkeiten aufgetischt wird – und das Gefühl sagt, dass es zu wenige Feierlichkeiten und nicht zu viele Gratins…

  • gesunder Kürbiskuchen

    Ciao ciao 2020

    Das letzte Rezept in diesem Jahr. Normalerweise versprüht das Jahresende immer auch etwas Wehmut, etwas Melancholie. Wir schauen zurück, lassen Revue passieren, schwelgen nochmals in abenteuerlichen Ferienmomenten oder feuchtfröhlichen Festen. In diesem Jahr ist alles etwas anders. Viele freuen sich, das Jahr hinter sich zu lassen, viele wurden in diesem Jahr ganz besonders gefordert. Ein…

  • Kale Ceasar Salat mit Halloumi

    Salat schön salonfähig

    Wer bei Salaten an gehaltlose, lustferne Puristen denkt, isst die falschen Salate. Salate können nämlich soviel mehr als nur grün mit Essig und Öl. Gerade in der Festtagszeit dürfen Salate auch so richtig protzen. Einer, der das schon Jahr ein Jahr aus vormacht, ist der klassische Caesar Salat. Dünn geschnittener Romanasalat, Brot Croutons und Speck,…

  • Wünsch dir was

    Granola-Abo oder Genuss auf Raten The Tiny Factory ist eine kleine Crew aus Frauen, die mitten in Zürich mit viel Liebe und Sorgfalt Granola produzieren. Ohne Zusatzstoffe und Aromen, ohne raffinierten Zucker. Das Granola von The Tiny Factory ist – dafür leg ich die Hand ins Feuer – umwerfend gut. Und ich weiss wovon ich…