Die Glasnudeln in eine Schüssel geben und mit kochendem Wasser übergiessen, sodass sie ganz mit Wasser bedeckt sind. Die Glasnudeln ca. 15 bis 20 Minuten ziehen lassen. Dann abgiessen und kalt abschrecken und mit einer Schere in 2-3 cm kurze Nüdeli schneiden. Bezüglich quellen lassen, kann man sich auch einfach an die Packungsanweisung der Nudeln halten, denn je nach Hersteller und Nudelsorte variiert diese etwas. Wichtig ist, dass die Glasnudeln gar sind.