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Rezept für Rüblisaft Oatmeal

Zutaten

für 2 kleine Portionen:

  • 100 ml Rüblisaft wenn immer möglich selbstgemacht oder frisch gepresst
  • 100 ml Mandelmilch
  • 100 g Haferflocken
  • Handvoll Rosinen
  • Handvoll Datteln
  • 1-2 EL Honig oder Dattelsirup
  • Handvoll Nüsse und Kernen Cashews, Haselnüsse, Hanfsamen, Sesam etc.
  • frische Früchte nach Wahl und Saison zum Garnieren

Anleitungen

1

  • Die Rosinen und die klein geschnittenen Datteln mit etwas kochendem Wasser übergiessen, damit sie weicher werden. Nach ca. 15 Minuten das Wasser abgiessen und die Rosinen-Dattel-Mischung zu den Haferflocken geben.

2

  • Mandelmilch und Rüblisaft ebenfalls zu den Haferflocken giessen und gut umrühren. Für ein paar Stunden oder besser über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen. Die Flüssigkeit sollten dann praktisch vollständig aufgesogen sein.

3

  • In der Zwischenzeit die Nüsse und Kerne rösten.

4

  • Die Haferflocken mit Honig oder Dattelsirup nach Geschmack süssen und mit den Nüssen, Kernen und frischen Früchten garnieren.