4ELkochendes Wasseres gilt generell doppelt so viel Wasser wie Kurkuma – auf jede Menge anwendbar
Messerspitze Ingwer frisch gerieben
etwas gemahlener schwarzer Pfefferetwas Zimt, wer mag reibt noch bisschen frische Muskatnuss dazu oder Kardamom.
Zuerst die Kurkuma-Paste herstellen. Dafür alle Zutaten eine Tasse geben und mit dem heissen Wasser aufgiessen. Gut umrühren bis eine Paste entstanden ist. Die Paste kann auch gut im Kühlschrank noch etwas aufbewahrt werden. Man kann also ohne weiteres auch eine grössere Menge herstellen und in Portionen verwenden.
für die goldene Milch:
1EL Kurkuma Paste
3dlMandelmilchoder eine andere Nussmilch, Soja- und Kuhmilch gehen natürlich auch, ich finde jedoch die Nussmilch dazu besonders fein
1-2ELAgavendicksaft oder Honig oder Ahornsirupje nachdem wie süß man die Goldene Milch möchte
Anleitungen
Die Paste mit der Milch unter Rühren kurz aufkochen. Vom Herd nehmen. Mit Agavendicksaft, Honig oder Ahornsirup süssen. Die Goldene Milch kann nun einfach so genossen werden. Würdiger Chai Tea oder Kaffee Ersatz.