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Rezept für gebrannte Zimt-Kardamon-Cashews

Zutaten

für die gebrannten Cashew-Nüsse:

  • 1,5 dl Wasser
  • 170 g Zucker
  • 200 g Cashew-Nüsse genauso gut machen würden sich Macadamia oder Mandeln
  • Zimt Kardamom

Anleitungen

1

  • Wasser, den Zucker und die Gewürze in einer beschichteten Pfanne kurz aufkochen lassen. Die Nüsse beigeben und solange kochen lassen bis alles Wasser verdunstet ist. Dabei häufig umrühren!

2

  • Dann Weiterrühren bis die Nüsse wieder zu glänzen beginnen und gleichmässig mit dem Caramel überzogen sind. Dann zum Auskühlen auf ein Blech mit Backpapier geben.