Frenchtoast 'Cheesecake Style' mit Sirup-Beeren
Portionen: 2 Personen
Zutaten
- pro Person 1 grosse oder zwei kleine Scheiben Brot
- 150 ml Milch
- 2 Eier
- 3 EL Honig
- 150 g Frischkäse
- 250 g Erdbeeren
- 2 EL Rhabarbersirup (plus mehr zum Beträufeln)
- Puderzucker zum Garnieren
- 2 bis 4 EL Granola oder geröstete Nüsse
Anleitungen
1
- In einem flachen Suppenteller Milch und Eier verquirlen, mit 1 EL Honig süssen und die Brotscheiben (ich hab übrigens dieses Brot genommen) nacheinander darin tunken. Rapsöl in einer Bratpfanne erhitzen und die vollgesaugten Brotscheiben nacheinander kross anbraten. Sie sollten schön bräunen, aber nicht schwarz werden.
2
- Frischkäse mit dem restlichen Honig glatt rühren. Die Erdbeeren in eine Gratinform geben, mit dem Rhabarbersirup beträufeln und in der Mitte des auf 180 vorgeheizten Ofens für 10 bis 15 Minuten rösten.
3
- Die angebratenen Brotscheiben mit gesüsstem Frischkäse und gerösteten Erdbeeren toppen, mit Granola oder gerösteten Nüssen garnieren und mit zusätzlichem Rhabarbersirup beträufeln. Mit Puderzucker bestreuen und sofort geniessen.