Haferflocken, Dinkelmehl, Zucker, Kardamom und Salz vermischen. Kalte Butter in kleine Würfelchen schneiden, zur Hafer-Mehlmischung geben und mit den Fingern zu einem bröseligen Teig zerreiben. Den Boden einer Backform (rund oder quadratisch geht beides) mit Backpapier auslegen, die Seiten einfetten. Den Teig mit den Händen gleichmässig auf dem Boden verteilen und festdrücken. Dies funktioniert am besten mit einem Esslöffel oder einem Glasboden. Bis zur Weiterverarbeitung in den Kühlschrank stellen.