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Chocolate Chip Cookie Glacé mit hausgemachten Cornets

Zutaten

Für die Cornets

  • 200 g Zucker
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz
  • 3 EL Vollrahm
  • 3 EL Rapsöl
  • 1/2 Zitrone, davon nur die abgeriebene Schale
  • 200 g Mehl
  • 2,5 dl Wasser
  • 100 g Schokolade, geschmolzen
  • 6 EL farbige Deko

Für das Glacé

  • 2,5 dl Milch
  • 3 dl Vollrahm
  • 60 g Puderzucker
  • 200 g Chocolate Chips Cookies, zerkrümelt
  • 100 g Schokolade, geraffelt
  • 100 g Walnüsse

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    Anleitungen

    1

    • Für die Cornets Ei, Rahm, Öl, Zucker, abgeriebene Zitronenschale und Salz mit dem Schwingbesen des Handrührgerätes schaumig rühren. Mehl und Wasser beigeben und weiterrühren. Mit einer Schöpfkelle etwas Teig in die Mitte des Betty Bossi Bretzeleisen geben und circa 1 1/2 bis 2 Minuten backen. Sollte das Bretzeli zu dunkel werden, die Temperatur etwas zurückstellen. Die noch weichen Bretzeli sofort mit dem Cornet-Former zu einem Cornet formen und auf einem Gitter auskühlen lassen.

    2

    • Für einen Extra-Effekt und für alle Kinder, die mitessen: der Schoko-Rand mit farbigen Sprinkles. Die Sprinkles in einen tiefen Teller oder ein Schüsselchen geben. Die schwarze Schokolade im Wasserbad schmelzen, die Cornets erst in der geschmolzenen Schokoladen, dann in den Sprinkles tunken. Wieder aufs Gitter geben und abkühlen lassen - bis die Schokolade getrocknet ist, ist Vorsicht geboten.

    3

    • Milch, Rahm und Puderzucker verrühren und in die Betty Bossi Glacémaschine Cremosa giessen. Mit dem Glacé-Programm für 40 Minuten gefrieren lassen. Nach 40 Minuten die gerösteten Walnüsse, die geraffelte Schokolade und die zerkrümelten Cookies untermischen und weitere 20 Minuten gefrieren lassen.

    4

    • Die Glacékugeln im Cornet servieren oder einfach aus einem Schüsselchen löffeln. Wer möchte, garniert das Glacé noch mit zusätzlichen Schokospänen. Tipp: Das Glacé kann in einer Gratinform oder in einem Tupper im Tiefkühler ohne weiteres einige Monate aufbewahrt werden.