In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Gewürze und Salz vermengen, Kokosraspeln ebenfalls untermischen. In einer zweiten Schüssel Eier, Zucker, Vanillezucker und Ahornsirup mit dem Handrührgerät schaumig schlagen. Dann Kürbispurée und geschmolzene Butter unterziehen und nochmals kurz weiterschlagen. Die Mandeln im Mörser zerkleinern.