1-2EL Honig für die Haferflocken & 2 EL Honig für den Kürbis
5Dattelnfein gehackt
180gNaturejoghurt
200gButternusskürbis in Würfelnatürlich kann man auch einen anderen Kürbis nehmen
1ELKokosöloder ein anderes, z.B. neutrales Rapsöl oder perfekt passt auch ein Walnussöl
1/2TLKardamom1/2 Zimt
4ELGranola
2ELEL Dattelsirup oder Honig zum Garnieren
Anleitungen
1
Die Haferflocken mit 2 EL Honig, den fein gehackten Datteln und der Nussmilch mischen und über Nacht oder für mindestens sieben Stunden quellen lassen.
2
Den Kürbis in Würfel schneiden und mit Honig, Zimt und Kardamon marinieren. Die marinierten Kürbiswürfel in einer Gratinform ca. 25 Minuten im Ofen bei 180 Grad backen.
3
Das Naturejoghurt mit dem gequollenem Haferflocken-Müesli und dem Kürbis anrichten und mit Dattelsirup und Granola garnieren. Anstatt Granola kann natürlich auch zu gerösteten Nüssen und Samen gegriffen werden.